Le marché mondial des probiotiques, micro-organismes vivants (bactéries ou levures), ajoutés comme compléments à certains produits alimentaires, est en pleine croissance. Il représentera vraisemblablement près de 30 milliards de dollars en 2015.
Le Japon est historiquement l’un des premiers pays de développement de ce marché. L’Allemagne et le Royaume-Uni sont les marchés européens les plus importants en la matière.

Source : « Le marché mondial des probiotiques », le 23/09/2010
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