Le marché mondial des produits organiques est aujourd’hui estimé à près de 6 milliards d’euros annuels (8,4 milliards de dollars australiens). Le marché australien se chiffre à 425 millions d’euros (600 millions de dollars australiens). Ce marché national est en forte croissance. Il est également en pleine structuration comme le montre l’action du Ministère de l’agriculture australien (« Department of Agriculture Fisheries & Forestry ») qui a mis en place des règles pour toute la filière, de la production à l’étiquetage.

Source : « Australie : La PURETÉ, une qualité lucrative dans le secteur de la beauté », le 02/06/2010, Mission Economique de Sydney
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