Le NFFRC (National Functionnal Foods Research Centre) vient d’être lancé par le gouvernement irlandais afin de développer les recherches à la croisée des domaines de la santé et de l’agro-alimentaire.
Il rassemble divers partenaires compétents sur le sujet tant publics (Universités de Cork, Limerick, Dublin, le Teagasc, institut agronomique) que privés (Carbery, Dairygold, Glanbia et le Kerry Group, entreprises irlandaises de l'agroalimentaire). Il est créé avec un fonds initial de 20 millions d'euros afin de se doter de locaux et de personnels : 40 chercheurs devraient prochainement être recrutés et jusqu’à 100 postes supplémentaires sont prévus.
Quelques thématiques de recherche ont déjà été établies, dont celle sur le lait, produit phare de l’industrie irlandaise, dont les propriétés, une fois transformé, peuvent être nombreuses (contient des peptides, vertus antibactériennes, …).

Source : www.bulletins-electroniques.com, « Ouverture à Cork d'un centre de recherche sur la nourriture fonctionnelle », BE Irlande 32, le 04/12/2008
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